今日は海の日ですね。
何もかも忘れて海でボーっと1日過ごしたい
祝日はなんともいえない嬉しさがありますね。
こういう特別な日は、普段できない事をしたくなる。
そんなわけで
豆苗の豚巻きを作ってみた。
自分で育てた豆苗はおいしい(●^ω^●)
この、
ほろ苦さが大人の味って感じでいいですね。でも子供達に出すとしたら厳しいかな。
そこは改善する必要があるかも。
どうしたら子供用に苦味を抑えられるかな？・。・？
調味料でカバーするっていう手もあるけど。
味付けの時点で上手に味を調整できたらいいね。とりあえず育てた豆苗を食べれたから幸せ。
作る事が目的じゃなくて、食べる事が目的ですから(笑)
次はどんな料理を生み出そうかな。
あ、海の日だけにね(｡･ω･)ﾉ
小樽で女性4人が死傷した飲酒ひき逃げ事件から今日で丸5年です。
飲酒運転は絶対に止めましょう
海の季節になれば、どうしても思い出す。
飲んだら乗るな！乗るなら飲むな！ですね。
豆苗を育てて10日目を迎えました。
あれから成長したのか？ドォーンと公開です。
ものすっごい成長しましたよヽ(*´∀｀)ﾉ
太陽光に浴びると良い事が書いてあったので。
窓の近くに置いたらグングン伸びる伸びる。
これは野菜代が助かりそうなので。
もう1つ、新たに豆苗を買ってきて育ててます(笑)もっともっとたくさん買ってきて並べればさ。
毎日豆苗生活も夢じゃないかも(●^ω^●)ただ、私の料理のレパートリーが少ないのが残念。
もっとそっちのほうを勉強しなきゃいけませんね。
コツコツ頑張ってはいるけど、見せるほどじゃない。
でも敢えて今度載せてみようかな(｡･ω･)ﾉ
こんな時間に花火の音がバンバン聞こえる。
あ、今日は真駒内の花火大会のようですね
道内最大級2万2000発の花火みたかったな。
うちのちびっこちゃんでも遊びに来てたら連れていくんだけどね。
そんなちびっこの為に、最近は料理を必死に勉強してるんです。
今日7月6日はサラダ記念日という事で、サラダの話です。
先日、豆苗を買って料理してたんですが。
袋の裏にまた栽培できる！と書いてあるではありませんかΣ(゜ロ゜ノ）最近はシシトウの苗を畑に植えたり、育てる事にも興味がある。
そんな私がやらないわけはないよね。
カップ焼きそばの容器に入れてみた。
育つかな～？と思って待つ事3日間。
伸びてきたよ～～～ヽ（*´∀｀）ﾉ
これって切っても切っても育つのかな？・。・？
もし、そうなら食べ放題じゃありませんか(笑)
もっと豆苗を買ってきて、部屋中豆苗だらけにしようかな。
ただね、
きれいな水が必要みたいで1日何回も水交換しないとダメなんだよ。シシトウみたいな放任栽培でも育ってくれる野菜ないかな。
最近、野菜を育ててるせいか農業の方にも興味出てきた。
畑が欲しくなってきた・・・どうしよう・・・。
お嫁さんとして農家に嫁ぐのもアリですね。
やんちゃ娘でも農業やっていけるかな。
イエスか農家！意見をください(｡･ω･)ﾉ
山菜といえばたらの芽ですね。
人気が高く王様でもあります
昨日、友達から親が倒れたと電話がきました。
それで子供の面倒を見てくれないか？と。
小さい子供3人なので、病院にも連れていけないよね。
子供の面倒はお任せあれ～と行ってきました(((((((((((っ･ω･)っ ﾌﾞｰﾝ
面倒を見るのは良いけど、ご飯の支度がなかった。
そんな訳で私が腕をふるってきましたよ。
出来た作品がこちら。
まずは子供の大好きな定番ウィンナー。
そして、たらの芽の天ぷらとコロッケです。
ウィンナーはただ焼いただけですが。
たらの芽の天ぷらは結構苦労したよ。
ほら、子供の味覚が敏感だからさ。
いや正確に言うと、大人の味覚が鈍くなるっていうほうが正しいね。
30代でさえ、子供の時の3分の1になるって言いますから。
よく
ピーマンが苦い、わさびは辛すぎて食べれないっていうのは当然なんです。
そんな訳で、たらの芽をダシで薄く味付けして苦味対策。
それから食べやすいようにザックザクに切って、水分をとる。
今回の目玉は
卵を使わなかった事。
天ぷらがベタッと油っぽくなってしまうのは、衣に水分が残っているから。
卵の替わりにマヨネーズを使うと、乳化された植物油が衣に分散。
衣の中の水分を残さずに揚げることができて。
通常よりカラっとサクサク、いやサックサクに仕上がるんですよ。
天ぷらもコロッケも最初は弱火で揚げて、余熱で充分に火を通してからの。
次は強火で外側をカラっと揚げる。
衣の色付けから、パリっとさせるまで。
二度揚げをする事で、中は柔らかく、外はカリっとさせる事ができます。パリパリしておいしい～と喜んでくれましたよヽ（oゝω・o）
私一人ならば絶対にめんどくさい二度揚げなんてしませんけどね(笑)
味もそうだけど、食感で楽しむって大事だと思うんです。
子供にしてみたらポテトチップスに近い感じかなぁ。
4人で食べるご飯は格別においしゅうございました。
勝手に家の食材を使ったけど報告するの忘れてた(｡･ω･)ﾉ
PCの調子が悪くて起動まで20分以上かかった。
8年目に突入ってさすがにヤバイかな
PCの調子も悪いけど、姪っ子の体調も悪いです。
-4℃の気温の中、ジャンバーも着ずに素足のハーフパンツでお出かけ。
ここはハワイですか？と言いたくなるほどの服装でした。本気で泣かせたくらいバトルしたけど、それでも彼女は妥協しなかったね。
お蔭で体が冷えてしまって弱ってますよ。
自分で痛い思いしないと反省してくれないんだから＾＾；
今夜は焼きそばをしました。
誰だこの手は！甥っ子かな？
私が写真を撮ってる時に食べようとするんじゃないってのに。
焼きそばって楽でいいね。
勝手に子供達が好き勝手に食べてくれるから。
夜食用に「つぶあんのあんぱん」を買ってきたけど。
甥っ子は「甘い物が好きじゃない」姪っ子は「こしあんじゃないと食べない」パンなら何でもイイって言ったのにコレだよ(笑)
子供達がいらないならば私が食べるでしょ。
そしたら、やっぱり食べるとか言いだすんだから＞＜
いっっっつもこのループ。
たぶん文句が言いたいだけの年頃なのかな。
今日は起きたら新千歳空港まで送っていきます。
7日から学校ですからね。
私も人肌を味わって寝てきますか。
と思ったら、こんな時間に宿題してた。
私も最後の日に徹夜してやってたタイプだから血は争えない＾＾；こんな毎日夜更かしをして3学期大丈夫なのか不安だよ。
まぁ夜更かしをさせた私の責任もあるね。
今日だけは宿題を手伝ってあげますか(｡･ω･)ﾉ
